18 Apr 2025 у кожного з нас є паска з дитинства. у когось з цукатами, у когось – трохи підгоріла збоку, але завжди ніжна всередині. для когось — це асоціація з мамою, яка просила не дихати на кухні, бо “тісто не любить галасу”, а у varfamily ж цей продукт про тепло та затишок родинного кола
ми дізнались найцікавіше, поговорили з настею варавою, співзасновницею компанії та ярославом – шеф-пекарем brooks, ну і готові ділитись:
в цьому році маємо трійко амбасадорів вашого свята: класична, шоколадна та веганська паски
класична, бо ми з повагою ставимось до традицій, шоколадна — цінуємо смак та побажання наших гостей, і знаємо, що люблять коли є якісний шоколад, ну і веганська — бо як розповідає сам ярослав – він став веганом: “я зрозумів, що потрібні опції, потрібно поважати вибір людей та давати можливість їм створювати власні сучасні традиції.
ми з повагою ставимось до продукту та його рецептури, тож ідеальна паска, за версією шефа, це коли вона волога та запашна. така, щоб хотілось їсти тільки її, не запиваючи
“для мене важливо, коли використовується якісне вершкове масло, багато натуральних цукатів, органічні продукти. коли відкриваєш коробку й одразу відчуваєш цей шалений аромат абрикоса та апельсину — це неймовірно”
скільки вже випікаємо та чому вирішили це робити?
“це третій рік. нам важливо створювати паски, бо у Брукса є власна, сучасна за технологіями, пекарня і шеф, який хоче втілювати якісні продукти. я не люблю робити, коли ми «маємо» щось зробити, ні – все має йти за внутрішнім покликом” – розповідає настя,
“тут у нас стався метч, коли творення йде з внутрішнього бажання надати людям класний продукт і є людина, яка створює, так само, як бачимо ми. ми у Varfamily цінуємо традиції, часто наші з сашею традиції ми транслюємо через проєкти. хочемо бути впевнені, що свято вийде таким як треба, і ми раді бути частиною цього”
коли у нас з’явилася власна пекарня, було важливо зробити свою паску. не просто смачну, а таку, за яку можна відповідати. на якісних продуктів, без компромісів. 
наша паска про традиції, які передаються — і ті, які хочеться повторити наново. тож сподіваємось всі встиглі прдиьати, а як ні – ловіть останню можливість на сайті: https://paskabybrooks.com.ua/shop/
